{"title":"ロゼワイン","description":"","products":[{"product_id":"マルキョウメルローロゼ2024","title":"マルキョウメルローロゼ2024","description":"ロゼワイン、750ml、樹脂製コルク（キャップシールなし）、13.8alc、三重県伊賀市産メルロー使用、自然発酵、補糖なし、亜硫酸添加あり\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e奈良県で最も歴史のある葡萄農家、マルキョウ農園さんが三重県伊賀市で栽培したメルローを使用したロゼワインです。\u003cbr\u003e品質の高い生食用葡萄を生産しておられ、夏になると直売所が大にぎわいになる農家さんです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e除梗してから一晩皮と接触させた後にセニエし、澱引き後に自然発酵。\u003cbr\u003eややオレンジがかったロゼ。\u003cbr\u003e僅かにオリがあり、開けたては若いブルゴーニュの白ワインを開けた時のような本格さを感じるごくわずかな還元。\u003cbr\u003e良く熟した果実からくるボリュームあるしっかりとした味わい。\u003cbr\u003e桃や苺など赤系果実の香り。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e小ぶりのグラスで良く冷やしてお召し上がりください。\u003cbr\u003e還元していればデキャンタしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e前菜から魚、お肉までこれ一本でなんでもOK。\u003cbr\u003e白身魚を塩味で煮たものなどと合わせたいです。","brand":"KITANI WINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48783554019545,"sku":"00016","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/6087\/3945\/files\/187347839.webp?v=1780039328"},{"product_id":"mbaメルローロゼ2024","title":"MBAメルローロゼ2024","description":"ロゼワイン、750ml、樹脂製コルク（キャップシールなし）、１０．６alc、山形県産マスカットベーリーA、メルロー使用、自然発酵、補糖なし、亜硫酸添加あり\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e山形県産のマスカットベーリーA、メルローを使用したロゼワインです。\u003cbr\u003e2024はご縁があり、山形県の葡萄を使用する機会に恵まれました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1日マセラシオン後にセニエ、澱引き、自然発酵です。\u003cbr\u003e明るい色のロゼ。オリはほぼない。\u003cbr\u003eマスカットベーリーA由来のチャーミングな苺の香りがトップノート。\u003cbr\u003e飲み心地良く軽やかだがメルローが酒質を引き締めています。\u003cbr\u003e味わいはさらに野イチゴやアセロラのような赤系果実とブルーベリーも感じられ旨味もあります。\u003cbr\u003e非常にスムーズで気づいたら1本空いてしまう系ワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e小ぶりのグラスで８度くらいの冷やしめからどうぞ。\u003cbr\u003e閉じていたらデキャンタをお願いします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e何にでも合うと思いますが、強いて言うなら酢豚などと。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e下記、飲んで頂いた方からのコメント。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e紅茶、サクランボ、いちご（ジャム？）、グレナデンシロップ、チェリーヒーリング、梅酒、柿、ピンクグレープフルーツ、ライム、ポルチーニ。カクテルでいうとスプモーニ(？)\u003cbr\u003eいろんな酸が混じり合っているのか、旨味を伴う酸に感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e想起する食材は…鯖などの青魚、ナッツ、キノコ、干しブドウ、味噌。\u003cbr\u003e鮭のちゃんちゃん焼き、朴葉みそ、マグロネギぬた、中華ちまき、春巻き、サバ缶w、セセリ、ハツ、砂ズリの塩焼き…。\u003cbr\u003e仏＆伊だと、ベッカフィーコ、鳥のコンフィ、マッシュルームのラグー、南米だけど普通にセビーチェ。オイルサーディンの缶w。シンプルに生ハムとも！\u003cbr\u003e懐深いです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e実際合わせたお料理は、塩ゆで落花生◎、サバ缶◎、生ハム◎、キノコ多めの炊き込みごはん◎","brand":"KITANI WINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48783554052313,"sku":"00017","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/6087\/3945\/files\/187347849_01_7b23bcbf-a2ac-41ad-b332-aa86096645c5.jpg?v=1784547446"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0804\/6087\/3945\/collections\/rose.png?v=1783149183","url":"https:\/\/narawine.com\/collections\/rose.oembed","provider":"木谷ワイン｜KITANI WINE公式オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}