白ワイン、750ml、樹脂コルク栓（蝋封）、11.2%alc、奈良県天理市産、モンドブリエ、自然発酵、亜硫酸添加、補糖なし、２７８本製造

奈良県天理市にある自社管理農園でビオロジックで栽培したモンドブリエを使用した白ワインです。２０２５年はモンドブリエにとって良く熟した良年でした。
黄色に良く熟した部分のみを選り分けて１時間程度のスキンコンタクトの後圧搾。
６度の長期低温発酵の後半に２回目使用樽に入れ熟成。

●香り・味わい
マスカットや白い花、ナッツの香り。
ミネラル感、酸味もあり、僅かな樽香が感じられ長い余韻があります。
●ペアリング
 少し脂身のある鳥・豚肉や赤身のお肉など、レモンクリームソースにも。