赤ワイン、750ml、樹脂コルク栓、12.2alc、奈良県生駒郡平群町、マスカットベーリーA、自然発酵、亜硫酸添加、補糖なし、２８０本製造

平群町の奥田葡萄園さんの栽培するマスカットベーリーAを使用した赤ワインです。
奥田さんにリクエストして遅摘みにしてもらいました。
１００％全房発酵しています。

２０２５の木谷ワインの中では比較的ワイルドな味筋。

瓶詰め時に僅かに亜硫酸添加。


●香り・味わい
イチゴやチェリーの香り、ほんのりキャンディー香と梗の香り。
酸味があり少し苦みが感じられます。
●ペアリング
すき焼き、ウナギの蒲焼きに山椒をふったものと。