白ワイン、750ml、樹脂コルク栓蝋封、13.0alc、奈良県五條市産、シャインマスカット、自然発酵→培養酵母発酵、亜硫酸添加、補糖なし、４２０本製造

奈良県五條市の川崎葡萄園さんのシャインマスカットを使用しています。
種無しですが遅摘みしてもらっています。
長野の葡萄よりもさらに遅い１１月収穫でした。

手除梗＋セミＭＣで薄い皮に含まれる美味しさを最大限に引き出しています。

遅摘み＋樽熟成によって濃厚妖艶なワインに仕上がりました。


●香り・味わい
シャインマスカットそのままの香り、少しシャインマスカットの果皮の香りが感じられる。
香に反してしっかり辛口、少し苦みとスパイス感があります。
ジビッボ（イタリアのマスカットオブアレキサンドリア）のようなワイン。

●ペアリング
白胡椒や少しスパイスのあるエスニックやアジアのお料理のお供に。