白ワイン、750ml、樹脂コルク栓（蝋封なし）、14.3%alc、奈良県生駒郡平群町産、デラウェア、自然発酵、亜硫酸添加、補糖なし、６９４本製造

奈良県生駒郡平群町の葡萄農家、奥田さんのデラウェアを使用して野生酵母で発酵させました。
２０２６は8月まで非常に少雨だったことにより、糖度２５度の果汁が得られました。濃厚なワインに仕上がっています。
瓶詰め時に亜硫酸添加。補糖なし。

●香り・味わい
パイナップルや白桃の香り、デラウェアらしい華やかな香り。
酸味が非常に穏やかで丸みがあり乳酸発酵と相まってキャラメルのニュアンスもある。
アルコール度数は高いがスムーズな飲み心地。
●ペアリング
すっぽんの出汁、和食などの山椒やハーブなどを使用したお料理と。