About KITANI WINE

奈良で生まれ、
奈良で育まれた
ワイン。

木谷ワインは、奈良県で唯一のワイナリーとして、自社畑や契約農家で育てたぶどうを使い、自然酵母・低添加で飲み心地の良い日本ワインをつくっています。
奈良で生まれ、[br]奈良で育まれた[br]ワイン。

飲みやすい日本ワイン

ぶどうが持つ自然な風味を大切に、穏やかな余韻が特徴。自然酵母を活かし、添加物をできる限り抑えて仕上げているため、ワインに慣れていない方にもおすすめです。

原料のぶどうへのこだわり

自社畑では農薬を極力使わないオーガニック栽培を実践。信頼できる契約農家が丁寧に育てたぶどうも使用しています。生産者の顔が見える素材から、飲みやすく奥深い味わいへ。

贈り物にも喜ばれる一本

自然の恵みと丁寧な手仕事から生まれたワインは、年齢や好みを問わず喜ばれる一本です。お祝いやお礼の品としても選ばれており、ギフトボックスもご用意しています。

コンセプト

奈良の大地から、まっすぐな日本ワインを。

木谷ワインは、奈良の風土と共に歩むワイナリーです。自社畑でオーガニック栽培されたぶどうや、信頼する契約農家から届くぶどうを原料に、土地と人の個性が感じられるワインをつくっています。「顔が見えるぶどう」から生まれる、やさしく、奥行きのある味わい。それは、自然と人の力を信じる、まっすぐな想いの結晶です。

ぶどうから始まる、ワイン造り。

ワインの品質は、ぶどうの品質で決まります。自社畑では化学農薬や化学肥料を使わないオーガニック栽培を実践し、自然に寄り添った農業を大切にしています。同じ想いを持つ契約農家とともに、丁寧に育てられたぶどうだけを使用しています。

醸すのは、自然の力と人の手。

収穫されたぶどうをひと房ひと房、丁寧に選別。自然酵母でじっくりと発酵させることで、土地の個性が生きた複雑な味わいを引き出しています。人の手は加えすぎず、必要最小限の添加物だけで仕上げる。飲む人の身体にもやさしい、自然体のワインです。

土地と人の想いを、一杯のグラスに。

大量生産ではなく、小さなロットで丁寧に仕込んでいます。それぞれのワインには、畑の空気、農家の想い、奈良という土地の記憶が詰まっています。グラスを傾けたとき、そんな背景まで感じてもらえるような、心に残る一本を。

自然と共に生きる、奈良発のワイン。

奈良の風土と共に歩みながら、ワインの新しい魅力を探求していきます。飲んだあとに、心と身体がふっと軽くなるような——そんな一本を、あなたに。

運営概要

名称

木谷ワイン

代表者

木谷 一登(キタニカズト)

所在地

〒639-0231 奈良県香芝市下田西3-219-1