赤ワイン、750ml、樹脂コルク栓蝋封、11.0alc、奈良県天理市産、メルロー、ビジュノワール、ヤマソーヴィニヨン他、自然発酵、亜硫酸添加、補糖なし、２７８本製造

天理の自社農園の黒葡萄からできた樽熟成の赤ワインです。
２０２５は優れた年で（１４年ぶりらしい）、無補糖でも良いワインが出来ました。
お手伝いに来てくださった皆様と手除梗で粒マセラシオンカルボニックを実施しています。
ワイナリーでの試飲の印象としては開けたてはポテンシャルは感じるものの固い印象ですが、３日目に抜群の調和を見せます。
できれば年末よりも先まで寝かせて飲んでいただきたいです。

栽培から醸造まで一貫してナチュラルワインと言ってよいスペックです。


●香り・味わい
カシスやブルーベリーの香り、青いハーブや紫蘇の香り。
タンニンは少なめですが酸味があり樽の香りが感じられます。
●ペアリング
　焼鳥や酢豚、赤身のお肉のお供に。