赤ワイン、750ml、alc12.7%、奈良県天理市自社農園産ピノノワール主体、樹脂製コルク(蝋封)、亜硫酸塩添加あり、補糖あり、約１８０本生産


２０２４年は西日本は夏場少雨のグッドヴィンテージ。
香りからは明らかにピノノワールの個性が感じられます。
天理の自社農園に２０１８年に植樹したピノノワールを使用しています。
奈良でもピノノワールはそれなりに（？）育つと実感することができました。
ただもっと美味しくできるという確信と次のアイデアがあります。頑張ります。

選果を兼ねて手除梗で仕込み。一日に選果出来る分を収穫してきて数日かけて戦果。
後半は少ししわっと水分が抜けたものもかなり混ざっていました。
健全な房については房ごとタンクに投入。

スグリやラズベリーのような赤系果実、オレンジ、シナモン、バニラや白檀のお香などオリエンタルな香り。
味わいはやや土っぽさ。ポジティブな程度の僅かな酢酸。

リリース前に飲んでもらったワインの作り手やソムリエたちはジュブレシャンベルタンのようだと評価してくださいました。
力強さや土っぽさがジュブレシャンベルタン、赤系果実とオレンジがヴォーヌロマネ、そしてお香や白檀のニュアンスとスムーズさが奈良、それら各地域の特徴となる要素があります。
ブルゴーニュでいうと良いレジョナル～村名までくらいのクオリティだと思います。決して1erほどではありませんが良いワインだと思います。
今でも飲めますが１０年は寝かせても大丈夫でしょう。
ワイナリーで寝かせますが今回少しだけリリースします。