白微発泡、750ml、alc10.8%、山梨県南アルプス産甲州使用、王冠栓、亜硫酸添加あり、補糖あり、約５００本生産

山梨県南アルプス市の葡萄農家、守圭子さんが栽培した甲州を使用した白の微発泡ワインです。
圭子さんは千葉県からワイン用葡萄を栽培したいということで南アルプスに移り住まれた非常にエネルギー溢れる女性です。
収穫した葡萄を翌日に奈良のワイナリーに自前で届けてくださるので非常にフレッシュな果実から仕込んでいます。

除梗して７０％の搾汁率で一度、自然発酵させた後にシャンパン酵母で瓶内発酵させました。

香りは爽やかで柑橘とリンゴのアロマ。
口に含むと丁度よい塩梅で甲州のタンニンも感じられます。

勿論和食にも合いますがかなり懐の広いワインだと思います。