ロゼワイン、750ml、樹脂製コルク（キャップシールなし）、１０．６alc、山形県産マスカットベーリーA、メルロー使用、自然発酵、補糖なし、亜硫酸添加あり

山形県産のマスカットベーリーA、メルローを使用したロゼワインです。
2024はご縁があり、山形県の葡萄を使用する機会に恵まれました。

1日マセラシオン後にセニエ、澱引き、自然発酵です。
明るい色のロゼ。オリはほぼない。
マスカットベーリーA由来のチャーミングな苺の香りがトップノート。
飲み心地良く軽やかだがメルローが酒質を引き締めています。
味わいはさらに野イチゴやアセロラのような赤系果実とブルーベリーも感じられ旨味もあります。
非常にスムーズで気づいたら1本空いてしまう系ワインです。

小ぶりのグラスで８度くらいの冷やしめからどうぞ。
閉じていたらデキャンタをお願いします。

何にでも合うと思いますが、強いて言うなら酢豚などと。

下記、飲んで頂いた方からのコメント。

紅茶、サクランボ、いちご（ジャム？）、グレナデンシロップ、チェリーヒーリング、梅酒、柿、ピンクグレープフルーツ、ライム、ポルチーニ。カクテルでいうとスプモーニ(？)
いろんな酸が混じり合っているのか、旨味を伴う酸に感じます。

想起する食材は…鯖などの青魚、ナッツ、キノコ、干しブドウ、味噌。
鮭のちゃんちゃん焼き、朴葉みそ、マグロネギぬた、中華ちまき、春巻き、サバ缶w、セセリ、ハツ、砂ズリの塩焼き…。
仏＆伊だと、ベッカフィーコ、鳥のコンフィ、マッシュルームのラグー、南米だけど普通にセビーチェ。オイルサーディンの缶w。シンプルに生ハムとも！
懐深いです。

実際合わせたお料理は、塩ゆで落花生◎、サバ缶◎、生ハム◎、キノコ多めの炊き込みごはん◎